Thành phần thức ăn chăn nuôi-bữa ăn đậu nành

1. Nguồn gốc của khô dầu đậu nành

Bột đậu nành là một sản phẩm phụ thu được bằng cách chiết xuất dầu đậu nành từ hạt đậu nành. Theo các phương pháp chiết xuất khác nhau, có thể chia thành hai loại: một loại ngâm khô dầu đậu nành và hai loại ngâm khô dầu đậu nành. Trong số đó, sản phẩm phụ sau khi chiết xuất dầu đậu nành bằng phương pháp ngâm rửa là khô dầu đậu nành đã ngâm nước, sản phẩm phụ thu được khi ép dầu lần đầu sau đó chiết lấy dầu được gọi là khô dầu đậu nành ngâm lần hai. Trong toàn bộ quá trình chế biến, việc kiểm soát nhiệt độ là vô cùng quan trọng. Nhiệt độ quá cao sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng protein, liên quan trực tiếp đến chất lượng và công dụng của khô dầu đậu tương; nhiệt độ quá thấp sẽ làm tăng độ ẩm của khô dầu, trong khi độ ẩm cao sẽ Ảnh hưởng đến chất lượng của khô dầu trong quá trình bảo quản. Công nghệ sản xuất bột đậu tương một lần nhúng tương đối tiên tiến, hàm lượng đạm cao. Đây là giống chính hiện đang được lưu hành trên thị trường giao ngay trong nước.

2. Tiêu chuẩn phân loại của khô dầu đậu nành

Theo tiêu chuẩn quốc gia, khô dầu đậu tương được chia thành ba loại, khô dầu đậu tương loại một, khô dầu đậu tương loại hai và khô dầu đậu tương loại ba. Đánh giá về thị trường khô đậu tương giao ngay trong nước hiện nay, tổng lượng khô đậu tương chế biến trong nước (không bao gồm khô đậu tương nhập khẩu) khoảng 10 triệu tấn, trong đó khô đậu tương cấp 1 chiếm khoảng 20%, khô đậu tương cấp 2 chiếm khoảng 10 triệu tấn. khoảng 75%, và khô dầu đậu nành bậc ba chiếm khoảng 5%, những thay đổi trong tuần hoàn của ba bậc khô dầu chủ yếu liên quan đến chất lượng của hạt đậu nành. Từ góc độ nhu cầu của thị trường đối với các loại khô dầu đậu nành, một số nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi lớn trong nước đang sử dụng bột đậu nành cấp một và hầu hết các nhà máy thức ăn chăn nuôi hiện nay chủ yếu sử dụng khô đậu nành cấp hai (hàm lượng protein 43%) và mức khô dầu đậu tương vẫn là mức tiêu thụ khô dầu đậu tương trong nước. Sản phẩm chủ đạo trên thị trường, bột đậu nành ba cấp đã ít được sử dụng. Khô đậu tương được sử dụng rộng rãi trong chế biến thức ăn chăn nuôi, tỷ trọng thức ăn cho lợn, gà, vịt là 20% -30%.

3. các đặc tính tự nhiên của bột đậu nành

　　a. tính chất vật lý

Màu sắc: vàng nhạt đến nâu nhạt, quá đậm có nghĩa là quá nóng, quá nhạt có nghĩa là quá nóng. Màu sắc của cả mẻ bột đậu nành về cơ bản phải giống nhau.

Mùi vị: Có mùi thơm của đậu nành rang, không có mùi đặc biệt như ôi, mốc, than cốc và không có mùi đậu sống.

Kết cấu: Độ lỏng đồng đều tốt, các mảnh không đều, dạng bột hoặc dạng hạt, không có quá nhiều tạp chất.

Tỷ trọng: 0,515-0,65Kg / l

b. Thành phần hóa học

Bột đậu nành chứa khoảng 43% protein, lysine 2,5% ～ 3,0%, tryptophan 0,6% ～ 0,7%, methionine 0,5% ～ 0,7%, cystine 0,5% ～ 0,8%; caroten thì ít hơn, chỉ 0,2 ～ 0,4mg / Kg, 3-6mg / Kg limin và riboflavin, 15-30mg / Kg niacin, và 2200-2800mg / Kg choline. Bột đậu nành thiếu methionin. Xơ thô chủ yếu lấy từ vỏ đậu tương. Các chất chiết xuất không chứa nitơ chủ yếu là disaccharid, trisaccharid và tetrasaccharid, với hàm lượng tinh bột thấp, hàm lượng khoáng thấp, ít canxi và nhiều phốt pho, và ít vitamin A, B và B2. . Bảng 2 phản ánh sự so sánh thành phần của khô dầu đậu nành và các loại khô dầu khác.

4. việc sử dụng bột đậu nành

Bột đậu nành là một trong 12 loại sản phẩm thức ăn chăn nuôi có dầu thực vật, bao gồm khô bông, khô lạc, khô dầu hạt cải, có sản lượng lớn nhất và đa năng nhất. Là loại thức ăn có hàm lượng protein cao, tập trung chủ yếu trong công nghiệp chăn nuôi và công nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi. Nó được sử dụng để sản xuất thức ăn gia súc và gia cầm ăn được. Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, sản xuất giấy, chất phủ, dược phẩm và các ngành công nghiệp khác có nhu cầu nhất định về khô dầu đậu nành, được sử dụng để làm thực phẩm bánh ngọt và sức khỏe. Thực phẩm và mỹ phẩm và nguyên liệu kháng sinh.

Khoảng 85% khô dầu đậu nành được dùng làm thức ăn cho gia cầm và lợn. Các axit amin khác nhau có trong khô dầu đậu nành phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của gia cầm và lợn. Thực nghiệm cho thấy không cần bổ sung thêm đạm động vật, chỉ riêng các axit amin có trong khô dầu đậu tương đã đủ cân bằng dinh dưỡng cho gia cầm và lợn, từ đó thúc đẩy quá trình hấp thụ dinh dưỡng của vật nuôi. Trong chăn nuôi gia cầm và lợn, khô dầu đậu nành đã được sử dụng ở mức độ lớn nhất. Chỉ khi chi phí protein đơn vị của khô hạt bông và khô đậu phộng thấp hơn nhiều so với khô dầu đậu nành thì chúng mới được xem xét. Trên thực tế, bột đậu nành đã trở thành tiêu chuẩn để so sánh với các nguồn protein khác.

Trong quá trình nuôi dưỡng bò sữa, bột đậu nành thơm ngon, dễ tiêu hóa có tác dụng tăng sản lượng sữa. Trong chăn nuôi bò thịt, khô dầu đậu tương cũng là một trong những loại bột hạt có dầu quan trọng nhất. Bã đậu nành còn được dùng để làm thức ăn cho vật nuôi. Thức ăn hỗn hợp đơn giản của ngô và khô đậu tương có giá trị tương đương với thức ăn được chế biến từ thức ăn có hàm lượng đạm động vật cao.

Trong những năm gần đây, khô dầu đậu tương cũng được sử dụng rộng rãi trong nuôi trồng thủy sản. Các axit amin khác nhau có trong bột đậu nành, chẳng hạn như methionine và cystamine, có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu axit amin đặc biệt của cá. Do việc đánh bắt quá nhiều bột cá, sản lượng bột cá của&# 39 trên thế giới đã giảm, và sự thiếu hụt nguồn cung đã khiến giá bột cá ở mức cao. Vì vậy, bột đậu nành với hàm lượng đạm cao đã bắt đầu thay thế bột cá. Ngày càng đóng vai trò quan trọng trong ngành nuôi trồng thủy sản.

Ngoài ra, bã đậu còn được dùng để làm thức ăn cho vật nuôi. Thức ăn hỗn hợp ngô và khô đậu tương đơn giản có giá trị đối với vật nuôi tương đương với thức ăn làm từ thức ăn có hàm lượng protein động vật cao. Một thí nghiệm do Đại học Illinois, Hoa Kỳ thực hiện cho thấy, bột đậu nành có hàm lượng protein cao tương đương với thịt lợn, nhưng không chứa muối đường thấp ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa chất dinh dưỡng.